燕燕兒開心生活♥

第一張照片就這麼吸睛

喜歡吃日本料裡的人看到一定超想要一口吃下去吧!

超Lucky抽到愛評網的口碑券 超想吃的日式料理終於吃到了~

將軍府日式餐廳

地址：台中市西屯區文心路3段93-1號 (倍適得Best電器旁)

電話：04-2317 7243

營業時間：週二至週日，17:00~凌晨02:00 ※每週一公休

Facebook：https://www.facebook.com/jiang.jyun.fu?fref=ts

將軍府就在文心路 西屯路路口附近，倍適得電器旁邊

為什麼要特別提到這電器行呢? 因為店面實在太不顯眼了...XDD 旁邊還有一顆大樹擋住招牌

差點就這麼走過頭了 還好有一邊注意門牌 還有我的明眼看到招牌阿~

將軍府開幕到現在大約3~4個月  店面整體裝潢簡單

跟一般常見的日式料理裝潢不一樣 看起來很有工業金屬風的感覺~~

是難得現代化裝潢的日式料理XDDD

重點是服務生超正! 還穿著浴衣 超Q的 

因為營業時間到凌晨兩點 客人也都大多是入夜之後才會過來小酌一番 順便抱怨一下公司的鳥事

所以我們五點半來的時候 還沒有客人XD

而且椅子特別的輕!  輕輕一拿就起來了 哈哈 (總不是我怪力吧)

一旁還有吧台的位置 如果喜歡跟服務生or老闆聊聊天的 可以選擇這邊的位置

上面還有當天最供應的鮮魚 光是看起來就覺得超鮮的!!!!

旁邊還有一些牌子 應該是每天都有不同的海鮮喔

老闆也說他們每天販賣的東西不一定~ 

因為他本身是過敏體質，只要開店前東西全部一試 要是出現過敏症狀就不要賣了 XDD

所以是以新鮮 當日供應為主啦! (老闆非常的風趣    )

好多平常很少看見的魚喔! 

剔透的眼睛就是新鮮的最好證明!~@@

超級重頭戲 大生蠔出現了!!!!!!!!!!!

竟然跟我的手一樣大 我的天阿 

老闆說他們生蠔也找了很多貨源 後來找到澳洲的 品質穩定 水質也好

雖然成本比較高 但是品質好才是更重要的阿

很喜歡他們裝飾的燈

非常漂亮 

但是亮點還是後面這些酒XDDD

可惜是騎車過來 不然一邊吃日本料理 一邊搭配這些酒 多過癮

這是他們的主菜單 供應的東西多以冷食為主

價格上以居酒屋來說 價位也是可以接受的唷!!

店內簡單掛一些的題字  

據說後面店內會慢慢增加一些東西做裝飾啦

不過 說不定這樣簡單的風格也不錯阿~ 

到二樓參觀的時候 老闆很體貼的幫我們開冷氣

哈哈其實只是拍個照片啦 但是老闆真的很好聊也很有趣

二樓也是簡單的樹枝及燈光的裝飾

(阿... 看的書太少 有點詞窮)

還有小黑板寫著當天供應的鮮魚喔~

二樓空間通常是適合有人數比較多的客人用餐的

座位數也滿多的 感覺入夜之後會更熱鬧~

好啦 店內環境介紹完了

大家一定迫不期待想知道今天的菜色是什麼~

主要有分為主食/海鮮/肉/湯 等四部份

跟店員說完要點的菜之後 稍微等了一下下

不過店內有大電視可以看 所以不用怕無聊~~

首先登場的是大到靠北大生蠔!!!($300)

真的是非常的大 不誇張

(順帶提一下旁邊的醬油超香)

上面搭配著小黃瓜跟特調的辣醬 帶有微辣微甜的口感 

入口的感覺 可以吃出非常的新鮮

不會很爛 不會有可怕軟軟的口感

唯一讓我不解的是 吃起來沒有海味或鹹味

問了老闆之後 才知道 生蠔跟蚵仔本身是不一樣的東西

他們在處理食材的時候 最害怕的當然就是衛生方面的問題

店家應該是比客人還要害怕食物出問題的人呀~

他們的生蠔處理上特別注重清潔 最後還會用熱水稍微燙過 確保上面的生菌量是降到最低的情形

所以我吃到 覺得怎麼沒有海味 鹹味 應該也是正常的XD

不過還是吃得出來是新鮮的唷!! 因為是急速冷藏(冷凍?)送達的!

緊接著是ㄅ一ㄤˋㄅ一ㄤˋ叫東石鮮蚵($100)

大家都知道 東石是有名的漁港 尤其盛產蚵仔

超鮮超鮮的東石鮮蚵 一入口滿滿的海味跟鮮味洋溢在嘴裡

六個吃完意猶未盡 好希望中秋快到 哈哈

師傅精湛的手藝烤出來的蚵仔 保有鮮甜原味 

這新鮮的程度 讓我這個從小在雲林生長的小孩也讚不絕口阿!

稱讚完蚵仔之後 下一道將軍塔($880)也跟著上桌了

光看就覺得好正點!!!!!!!!!!!!!!!!!!

上面這些海鮮讓我垂涎三尺 

胭脂蝦 旗魚 炙燒鮭魚 海膽 鮭魚卵 日本星鰻

豐盛的六種食材以完美的姿態呈現出來

下面則是以明太子跟一些材料扮成的創意醋飯

老闆說這醋飯有好評 也有人比較喜歡傳統的醋飯

我個人是喜歡創意口味啦! 新穎的東西更讓我喜歡~~

實在太彭派 讓我必須需要分不同角度分次拍攝

胭脂蝦吃起來好甜 旗魚以及稍微炙燒過的鮭魚好軟~ 

每一種都捨不得入口阿~~ (打滾

當我沉浸在將軍塔魅力的當下 湯品也送來了

新鮮蛤仔湯($60)跟帝王蟹腳味噌湯($100)

雖然看起來份量不大 但蛤仔湯搭配薑絲真是絕配

帝王蟹腳味噌湯裡面還有魚~~~ 料還真多!

不過帝王蟹腳似乎煮得比較久一點 肉的甜味已經不見了

可能已經在湯裡面了吧!

三種肉品讓我非常猶豫到底要選哪一種

最後選擇了幕府櫻桃鴨($240)

搭配旁邊超多的玫瑰鹽 更顯得肉的鮮甜

不過櫻桃鴨烹飪的熟度大約8~9分熟左右

因為若用到全熟 旁邊的肉吃起來反而太柴

中間的部份比較沒熟 "怕生"的女孩們可以請師傅再弄熟一點

不過皮倒是沒有像脆皮烤鴨這樣脆啦XD

最後老闆送上他們自製泡菜

吃起來倒是介於台式 韓式之間 又有點黃金泡菜的口感

只可惜飯只剩一點點 不然配著吃可以吃更多飯哈哈

還有招待的綠茶一杯

老闆說裡面加很多糖XD 但是對於螞蟻我來說是剛剛好啦

搭配上冰塊喝起來真是剛剛好阿~~~

老闆真的非常風趣 也很好聊

喜歡聊天的人可以跟老闆聊天唷~~

很可惜那一天忘記跟老闆拍照 他就要去別的地方忙了

偷偷透漏 老闆說秋季菜單是以壽司為主喔! 非常期待他們到時候的創意壽司